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饭店的设计装修较复杂，除了在设计风格上要切合菜品的文化特色，材料选择上要注重环保和经济实惠，装修工艺上要确保施工规范以外，还涉及到消防的施工和申报、环评和卫生部门的审核、空调系统和弱电系统等等很多方面。
其中，整个平面方案的布局设计，是饭店装修设计的基础和难点，良好的动线设计和优秀的功能区域规划，不仅可以顺利通过消防、卫生、环评的审核，也会为饭店经营节省不必要的人员和开支，给日后的生意兴隆打下良好的基础，反之，不合理的方案布局设计就会惹出很多麻烦。
