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烫的培训流程

课： 认识各种工具与设备，了解各自不同的用法与作用． 第二课： 麻辣烫材料的选购（素菜、荤菜、干货、配料等）。

第三课： 晕菜与素菜的洗、切、煮等前期的准备工作。

第四课： 师傅先操作示范加讲解，学员旁边看、听、悟。

第五课： 红油的制作与火候、时间、颜色等的把握。

第六课： 学员动手实践，发现问题反映解决问题。

第七课： 学员自己动手制作，自己完成整个流程。

第八课： 师傅分享成功经验，并提供保密的配方。

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