广东面包学校分享健康面包之欧式软面包-惠州职业培训-惠州列表网

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详情描述

吃过我们现在面包店的面包，您是否想过，产品偏甜，偏油呢.对啦，你经常吃的就是我们亚洲人所喜欢的调理型面包，他的特点就是偏甜，多油，并且添加了培根以及肉松等.其实近源自于西式点心中，还有一种健康欧式面包，这款面包，少糖，少油，并且还在里面添加了健康的核桃，燕麦等产品在里面的.你想知道这个产品到时是怎么做出来的吗现在跟着赛西维烘焙学校的老师一起来了解一下，健康欧式面包的制作工艺.今天带来的是欧式软面包里面的，

欧雷面包.

A材料

高筋面粉1000g

杂粮面包预拌粉100g

砂糖50g

食盐20g

面包综合改良剂5g

水750g

酵母8g

汤种粉100g

黄油50g

B材料