较脏和较干净蔬果、很多我们都在吃

妈妈会经常叫我们吃多点蔬菜水果说是维生素多、营养好，对身体好 提到“草莓”你会想到什么？诗人想到春天，厨师想到甜点吃货想到酸甜的口感如果我告诉你草莓其实是“较脏”的果蔬（我吃的难道是颗假草莓？） 据美国媒体4月11日报道，连续三年以来，草莓位列美国非营利组织“环境工作团体”（EWG）的“12种污染较严重果蔬”名单首位，菠菜紧随其后。

EWG分析了3万5200余项非有机蔬果样本的检验结果后，再由农业部及食品暨药物管理局进行检验得出结论：至少98%都检验出残留农药；47%更残留十种以上农药，有的样本甚至残留17种不同农药；虽然有的草莓残留的化学成分药性温和，有的却与癌zheng、生育能力和发育受损、荷尔蒙干扰和神经疾病有关 EWG评出的较脏蔬果12强1. 草莓 | 2. 菠菜 | 3. 油桃4. 苹果 | 5. 葡萄 | 6. 水蜜桃7. 樱桃 | 8. 梨 | 9. 西红柿10. 芹菜 | 11. 土豆 | 12. 甜椒 同时，EWG列出的“较干净15蔬果”榜中，牛油果（avocado）居冠，含有残留农药的样本不到1% 较干净蔬果15强1.牛油果 | 2. 甜玉米 | 3. 菠萝4. 卷心菜 | 5. 洋葱 | 6. 冷冻甜豌豆7. 木瓜 | 8. 芦笋 | 9. 芒果10. 茄子 | 11. 蜜瓜 | 12. 猕猴桃13. 甜瓜 | 14. 花椰菜 | 15. 西兰花 其中的“污染”指的就是果蔬所含的农药残留是否只要有农残就一定有害？ 农残 ≠ 有害 上述数据看似惊人，却不需过分惊慌。日常食用的瓜果、蔬菜上都难免有一些低毒、微毒农药残留，但农残的危害跟摄入量有关。农业农村部、国家卫生健康委员会等部门对上市的水果、蔬菜都规定了农残较低标准，只要在标准范围内，一般不会对人体产生危害。农业农村部的全国抽查数据显示，蔬菜农药残留合格率为96.8%，接近国际水平。如果农药使用规范，上市前经过严格检测，残余量符合标准，对健康的影响较小。如果农残超标并长期积累，可能会对人体造成伤害。研究表明，农残超标可能影响神经、免疫、生殖、消化等系统的功能。农残的危害还与身体状况有关，肺、肝和肾功能不好的人以及孕妇、老人、儿童，受到的威胁相对更大一些。